Perfil de Taza Floral
Azahar, vainilla, azúcar morena, manzana roja
Dulce, delicada
Cuerpo jugoso
Acidez balanceada
Tueste: Medio - Claro
Proceso Lavado
Doble Fermentación 36 horas
Variedad Castillo Rosario
Altitud 1.750 m.s.n.m
Secado Solar Marquesina
Origen Pereira
Risaralda - Colombia
Vereda Alto Erazo, Finca Buenos Aires, Combia Alta
Dali
Entre las Cordilleras Central y Occidental está ubicado el municipio de Pereira, Risaralda. Gracias a la favorable oferta ambiental de esta región, la producción de Microlotes y cafés de excepcional calidad se producen durante todo el año principalmente en la cosecha de agosto a diciembre.
Este sabor está inspirado en la suavidad y delicadeza del café colombiano, en donde 1 de cada 3 caficultores es mujer y el perfil de taza Dali nace en honor a Maria Idaly López Villada, caficultora líder del Corregimiento de Combia Alta, madre de dos hijos, esposa de Delio y propietaria de la Finca Buenos Aires.
Muy cerca de la Serranía Alto del Nudo en la Vereda Alto Erazo del Corregimiento de Combia Alta, se encuentra ubicada la Finca Buenos Aires. Fundada hace más de 46 años por los padres de Dali: Daniel María López Gallego y María Olga Villada Florez.
Actualmente se conserva el patrimonio de la Familia López Villada.